アグ・デ・パンケ農園の紫アスパラ
取扱期間：月
北海道産露地アスパラ
長い冬を、四メートルにもなる雪の下でじっと耐え、雪解けとともに、にょきにょきと、すごい勢いで顔を出す北海道産露地アスパラは、ひとあじも、ふたあじも、ちがいます。
収穫期間は一年のうちほんの一ヶ月。
すこし遅い春の季節商品です。
収穫量が少ない最高級品、紫アスパラ
口に入れる瞬間プンと溢れるこうばしい香り、シャキシャキした食感とあふれ出る甘い汁。
紫アスパラは、アスパラの一大産地北海道でも、数えるほどの農家しか栽培していません。
おいしさを最大限にひきだします
◎農薬を使わない～安全性とおいしさを
農薬、除草剤は一切使用しません。アスパラの栽培は草との戦いだと言われます。草が生えているとアスパラに光が当たらず、伸びなくなってしまうので、手作業で草を抜いています。微生物の力を強め、よい土を生み、安全、おいしいアスパラを生みます。
◎朝晩の寒暖の差～甘さを高める
寒暖の差がアスパラの甘みを高めます。北海道は春になっても、朝はフリースを着たくなるほど寒く、昼間はノースリーブで汗だく、夜はまた寒い、という日があります。 １日のうちに夏と冬がある。その厳しい気候が甘さを高めます。
◎冬の間休ませる～濃い味わいを
北海道の露地栽培のアスパラの収穫期間は一年のうちほんの一ヶ月と少しです。収穫期間はそれだけですが、管理は雪解けから雪が積もるまで半年以上続きます。 じっくりと蓄えられた栄養がぎゅっと詰まった、濃い味わいのアスパラが生まれます。
◎雪解けの水で～際立つ風味
冬の間何メートルも積もった雪の、雪解け水でアスパラは伸びます。ミネラル、栄養たっぷり、山奥、大自然の雪解け水です。 このアスパラのジューシーなみずみずしさ、風味の素晴らしさはさの、自然の清らかな恵みから生まれます。
アグ・デ・パンケ農園
この土地で農業をはじめてから、農薬は一度も使っていません。
こだわりは、多岐にわたります。
効果が高くても、味を落とす肥料は使用しません。
北海道の厳しい自然だからこそできる、おいしさを、自然の力をお届けします。
アグデパンケ農園の家の屋根の上には、土がのっていて、草が生えています。
はじめて来た人は、たいてい、びっくりしています。
１９９９年、神戸から北海道に移住し、ニセコ山麓で、家族３人、野菜を作っている小さな農園です。
若い人達が援農に来てくれています。
| 商品名 |
アグ・デ・パンケ農園の紫アスパラ
北海道の産直品
季節商品
贈り物に
|
|---|---|
| 規格 | 1kg（30本前後）大きさはまちまち |
| 価格 |
5,100円 消費税込み・送料込み |
| 取扱期間 | 04月～06月 |
| 現在、販売していません。取扱時期までお待ちください。 | |
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