谷口農場のゆめぴりか甘酒
糀の力で引き出す、お米本来のやさしい甘さ
米・米糀・塩だけでつくった甘酒です。
温めても、冷やしても美味しく、糀菌の発酵の力で生まれるお米の自然な甘みを味わえます。
※【特別栽培米】とは、その地域で一般的に作られているお米に比べて、農薬と化学肥料の使用量が半分以下という基準で作られたお米のことです。
お子様からご年配の方まで、安心してお楽しみいただけるノンアルコール飲料です。
大雪山の伏流水を使用しています
北海道・谷口農場の特別栽培米「ゆめぴりか」を、地元・東川町の「平田こうじ店」にて麹にし、谷口農場の工場にて大雪山の伏流水を使用し仕込んでいます。
甘酒攪拌
甘酒煮込み
ゆめぴりか甘酒ができるまで ～谷口農場～
土づくりにこだわり、大雪山からの清流で大切に米づくりをしています
農薬を通常の25%まで減らした特別栽培のお米を使用します
大正13年創業、地元のこうじ屋さんでお米を米糀に加工してもらいます
糀菌の力でお米のデンプンがブドウ糖（甘み）に変わります
農場内にある加工場では、炊きたてのごはんの匂いが広がっています
ふっくら炊き上がったお米と水を大きな釜へ入れます
さらに米糀、食塩も混ぜ合わせ、57～60℃で8時間まぜます
発酵が進むと、米と米糀だけで糖度19～21度まで甘くなります
とろみがついてきたら、沸騰させアクをきれいに取り除きます
専用の機械で缶に詰めて密封します
加圧加熱殺菌後、冷ましてから箱づめします
谷口農場のお米のおいしさがいっぱい詰まった甘酒の完成！！
ご利用上の注意
- 加温時は、容器および内容液が熱くなりますので、ヤケドにご注意ください。
- 破裂するおそれがありますので、温める時は、缶のまま直火または電子レンジにかけないでください。
- 本品は成分が沈殿しやすいのでよく振ってからお飲みください。
- 開封後は速やかにお飲みください。
| 商品名 |
谷口農場のゆめぴりか甘酒 １９０ｇ×１０缶 |
|---|---|
| 規格 | １９０ｇ×１０缶 |
| 価格 |
4,200円 消費税込み・送料込み |
| 原材料名 | 米(北海道旭川市産)、米こうじ(米(北海道旭川市産))、食塩(国内製造) |
| 賞味期限 | 製造日より２年 |
| 保存方法 | 直射日光・高温を避け常温で保存してください。 |
| 注文 |
| 商品名 |
谷口農場のゆめぴりか甘酒 １９０ｇ×１５缶 |
|---|---|
| 規格 | １９０ｇ×１５缶 |
| 価格 |
5,500円 消費税込み・送料込み |
| 原材料名 | 米(北海道旭川市産)、米こうじ(米(北海道旭川市産))、食塩(国内製造) |
| 賞味期限 | 製造日より２年 |
| 保存方法 | 直射日光・高温を避け常温で保存してください。 |
| 注文 |
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